|
|
Pittige Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram sperziebonen,3 lenteuitjes,50 gram boter,2 tenen knoflook,1 eetlepel sambal oelek,1 1/2 dl gezeefde tomaten,1 1/2 dl bouillon,4 eetlepels creme fraiche,en 50 gram geraspte belegen kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de sperziebonen af en was ze,breek de grote bonen doormidden.Snijd de lente uitjes met het groen in kleine stukjes.Bak de sperziebonen en de uitjes ca 5 min.Pers de knoflook boven de groenten uit.Roer de sambal,tomaat en bouillon erdoor.Laat dit met de deksel op de pan ca 15 min bijna gaar worden.Schep de groenten in een ovenschaal.Kook het kookvocht op hoog vuur in ca 5 min iets in en schenk het over de groenten.Roer de creme fraiche en de ger kaas door elkaar en verdeel over de boontjes.Bak de schotel in een voorverwarmde oven in ca 10 minuten lichtbruin en gaar.
|
|
|